Ottimo con primi a base di tartufo, burro e funghi di montagna, carni bianche tipo pollame e tacchino ripieni. Insolito ma piacevole l'abbinamento a cibi "piccanti" che ne esaltano l'aromaticità, come quelli della cucina cinese e giapponese.
Il Greco di Tufo della Feudi San Gregorio he colore giallo con riflessi oro; il profumo, ben bilanciato, è caratterizzato da morbide note con dolci sfumature di vaniglia, felce e menta. Di buon equilibrio gustativo, ha piacevole persistenza e con il tempo migliora in freschezza. Abbinamenti: Pesci affumicati, specialità orientali, asparagi, formaggi caprini.
Tra i più antichi vitigni campani, la Falanghina dalla Feudi San Gregorio è raccolta esclusivamente in vigneti selezionati. I mosti, ottenuti con spremitura soffice, fermentano a 18°C. per 28 giorni circa. Il vino ottenuto ha il colore giallo paglierino con riflessi verdognoli. Al profumo presenta un fruttato elegante con sentori di mela renetta, banana, ananas; il sapore è secco e gradevolmente acidulo. Di buona persistenza aromatica, mantiene il suo aroma caratteristico anche dopo 2/3 anni dalla vendemmia.
Il Soave Classico di Inama, uno dei “vini di mezzo” nell’ampio catalogo di questa prestigiosa Casa, è in realtà uno dei suoi prodotti più felici: equilibrato, tipico, appagante, con un cartellino che lascia piuttosto felici. Appare giallo verde intenso, brillante, con l’unghia nera. Il tessuto è stretto, setoso: con archi oblunghi e quasi ipnotici. Il naso è bello tondo, con un fiero stacco agrumato. Il seguito ricorda bene il cioccolato bianco e termina in un lieve accenno d’affumicato. L’assaggio è subito lieto: un ingresso salino sul corpo oleoso, fino alla chiusara densa di sensazioni erbacee. Un filo minerale accompagna tutta la bevuta. Pulitissimo, e buono.
Sentori di erba tagliata da poco con note di menta, salvia, origano ed altre spezie verdi; ampio e complesso anche da giovane per la completa maturità delle uve e per l'acido lattico e gli altri componenti che derivano dalla macerazione malolattica.
Un bouquet ricco e inconfondibile di albicocche caratterizza questo vino dal gusto secco ed armonico. Accompagna piacevolmente piatti a base di pesce, verdure e antipasti.
Gewurztraminer è un vino di colore giallo paglierino con riflessi verdognoli. Un inconfondibile aroma speziato arricchito da note di rosa e frutta secca, una struttura opulenta e una notevole pienezza caratterizzano questo tipico vino altoatesino.
Un vino dal tipico e marcato aroma di sambuco e peperoni che sprigiona un gusto pieno e corposo e si abbina ottimamente a piatti di pesce e antipasti saporiti.
Caratteristiche: Il Müller Thurgau è un vino dal gusto spiccato di colore giallo paglierino con riflessi verdognoli fino a paglierino chiaro, dal profumo delicato con note erbacee e di noce moscata, e dal sapore fresco e aromatico. Abbinamenti consigliati: È perfetto come vino da aperitivo, e si accompagna al meglio ad antipasti, pesce bollito o alla griglia.
Caratteristiche: Negli ultimi anni il Gewürztraminer è diventato uno dei vini più richiesti dell’Alto Adige. È un vino di colore giallo paglierino fino a giallo dorato, ben strutturato, dal profumo da leggero a penetrante, secco e delicatamente aromatico al gusto. Accanto a lievi note speziate si avvertono anche sfumature di chiodi di garofano, rosa e litchi. Abbinamenti consigliati: È indicato per antipasti di pesce, paté, fegato d’oca, ma è eccellente anche come aperitivo o vino da dessert.
Dal colore giallo paglierino con riflessi verdolini, limpido, ha un profumo intenso di frutta matura con sentori di lievito, crosta di pane. Il sapore è secco ma pieno, buona la morbidezza in equilibrio con l'acidità, vino di razza con persistenza aromatica gradevole e lunga.
Al colore si presenta giallo paglierino con riflessi verdognoli. Profumo intenso tipico del Sauvignon con marcato sentore di pesca, albicocca e agrumi. Vino di grande piacevolezza, ben bilanciato fra morbidezza e acidità.
Colore giallo paglierino brillante con riflessi verdognoli. Il profumo del vino bianco Colomba Platino è intenso, piacevolmente fruttato, con notevole carattere; il sapore è fresco, armonico e persistente. La degustazione del Colomba fa ritrovare le stesse sensazioni percepite al naso.
Dalla Berardenga, un prodigio (anche considerando l’annata sfavorevolissima) dal colore vivissimo e intenso, naso straordinario ricco invitante complesso e speziato ma con frutta croccante e ben presente. Pepe, noce moscata, amarena, prugna, marmellata di more, complesso e convincente. Note di arancia tipiche SOLO dei grandissimi sangiovesi concludono un quadro d’eccellenza assoluta. In bocca sangiovese spinge grandissimo, bocca equilibrata con freschezza ben bilanciata da alcol, finale fruttato notevole.
Ornellaia 2003 mostra grande maturità, grazie all'abbondante frutto, i sentori di spezie esotiche e la stoffa ricca e abbondante. L'importante proporzione di Cabernet Franc e Petit Verdot nell'uvaggio aggiunge complessità aromatica e freschezza, dando al vino grande armonia ed equilibrio.
L'equilibrio e l'eleganza sono i temi prevalenti di questo prodotto che, comunque, non si dà mai per scontato e ogni anno si rimette in discussione. Il colore è rubino netto, al naso e in bocca è tutto un crescendo di sensazioni, si avvertono un aristocratico fondo di liquirizia e persistenti frutti di bosco ben maturi, noce moscata e chiodi di garofano. Sapore maestoso senza prepotenza. Finale interminabile. Da Divina Commedia, un'esperienza totale.
Luigi Pirandello scriveva: ‘a tutto c'è un oltre’. Con lo spirito della sfida, ma anche con l'amore e la fantasia di chi insegue un sogno, è stato realizzato questo vino che vuole porsi come ‘l'oltre’ del Sagrantino. Il Sagrantino 25 Anni nasce dall’esaltante esperienza di ricerca e dalla speciale selezione di uve Sagrantino. Prodotto per la prima volta con l’annata 1993 per celebrare il 25° anniversario dell’azienda, da allora conserva questo nome insieme al carattere, la potenza e l’eleganza che lo distinguono.
Costasera: le coste rivolte al tramonto, in Valpolicella classica, le migliori per un Amarone di razza. Qui, dove più lunga è la giornata, le vigne che guardano verso il lago di Garda si avvantaggiano del riflesso della sua luce e del suo clima più mite.Colore rosso rubino delicato e brillante. Bouquet vinoso con distinta "marca" di mandorla amara. Sapore asciutto con piacevole fondo amarognolo di notevole eleganza, sapido e tuttavia fresco per sentori fruttati, di ciliegia e prugna.
Rosso secco di colore rosso rubino vivo con evidenti riflessi granati Odore: entra al naso imponente, fine, intenso, fruttato e speziato, con sentori di ribes nero, ciliegio, legno balsamico, cuoio e liquirizia. Chiude con note fumè. In bocca è rotondo, di notevole spessore. I tannini gli conferiscono un carattere deciso senza nuocere alla morbidezza e all’equilibrio. Abbinamenti: Rosso importante, s’accompagna a piatti forti: ottimo con spiedi, carni rosse grasse, cacciagione, arrosti, formaggi saporiti.
Il Morellino di Scansano Riserva Val delle Rose presenta un colore rosso rubino molto intenso, un profumo di frutto maturo, tipico del Sangiovese di Maremma, e una struttura equilibrata, un vino di corpo..
Il Morellino di Scansano Val Delle Rose ha un colore rosso brillante con riflessi violacei. Il profumo è fruttato, con intense note di marasca tipiche del vitigno, che conferiscono ricchezza e gradevole finezza. In bocca si presenta sapido e vellutato, di struttura ampia con tannini integrati.
Le uve Merlot e Cabernet furono introdotte sui Colli Euganei nel diciannovesimo secolo adattandosi particolarmente bene alle nostre colline vulcaniche tanto da soppiantare in breve le varietà autoctone. Frutto di un uvaggio di Merlot e Cabernet è la profonda espressione del territorio euganeo con un esemplare equilibrio tra frutto e tannini ammorbiditi dalla permanenza per due anni in botti di rovere. Da abbinare ai primi piatti con sughi a base di carne e alle carni bianche e rosse in genere.
Intenso, persistente e caratteristico con piacevoli sentori di fiori bianchi, agrumi e note balsamiche.
Questo vino nasce dalla tradizione Bertani unita al valore della Val Pantena, unico vero crù della Valpolicella. Da sempre conosciuto come Secco-Bertani, unisce la vocazione hai profumi fruttati, tipica della Val Pantena, alla tecnica tradizionale del ripasso sulle vinacce fresche dell'Amarone e del Recioto Bertani.
Colore: rubino intenso con toni leggermente granati
Profumo:ampio e fruttato con sentori di legno
Sapore:asciutto e di buon corpo, equilibrato con stoffa lunga, nerbo sentito e di carattere, lunga persistenza dell'aroma in bocca
rosso rubino carico assume riflessi granati con la maturazione, il profumo è intenso, fruttato, tendente al floreale. Sapido, secco ed armonico al gusto.
